湖北食用菌烘干機是一種新型效高節能的烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。

湖北食用菌烘干機廣泛應用于85度以下的熱風烘干項目，如：食用菌類（香菇、木耳、羊肚菌、茶樹菇、竹蓀）等；中藥材類（金銀花、三七、天麻、大黃、人參）等；果品類（紅棗、獼猴桃、藍莓）等；蔬菜類（辣椒、黃花菜、干菜、山藥）等；工業類（佛香、臘肉、竹制品、煙葉、茶葉）等。

湖北食用菌烘干機械烘干物料沒有污染，干燥介質的封閉循環，可避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對有微量元素要求的農產品尤其重要。

湖北食用菌烘干機械烘干物料質量好，內配套準確的溫、濕度測試儀，利用準確的溫度、相對濕度控制系統，使烘烤物不變形、不變色、外觀好看，內部營養價值和養用價值不流失，準確的含水率能保證產品的質量達到標準。

湖北食用菌烘干機設備使用方便，該設備自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成，設備使用簡單方便，客戶只須按一下啟動，設備根據設定的烘烤參數，全自動控制烘烤間內的溫度，濕度、直到烘烤結束。大大減小了用戶的勞動強度。